没有零食的炎天，就像是没有梦想的咸鱼，莫得灵魂。

为了实现零食自由，年轻人是来真的。好比说最近被群起而攻之的“雪糕刺客”，就是最好的佐证。

明枪易躲，冷箭难防，只管雪糕刺客已经无所遁形，背刺年轻人的“暗算者”——零食边角料，却依然常伴人人身边。

号称“廉价大碗”的边角料，就像结业时理想年入百万的应届生一样，和骨感的现实总存在着一定差距。

火爆全网的零食边角料无疑是一门好生意，但对于年轻人来说真的是一个省钱妙招吗？

当“廉价亿点”的卖家秀，酿成了“廉价一点点”的买家秀，谜底显然易见。

新型智商税：

廉价大碗

谁能够抗拒“廉价大碗”的诱惑呢？

童年时每次逛超市，第一时间直奔散装零食区的人属实是被拿捏得死死的。零食边角料的走红也是同样原理。

在小红书上搜索“零食边角料”，有4万多篇的相关推荐，点赞数上万次的热门博文也不在少数。

凭证《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》，零食边角料是2022年增进幅度最高的潜力市场，单是2022年第一季度，淘宝上的边角料零食销售额跨越2000万元。至于零食边角料的售卖主阵地拼多多，销量超10万的边角料食物更是触目皆是。

零食边角料成了一学生意，不再是正品的隶属品，不再局限于实体店，也不再限时限量。然而这个异常“大碗”的新兴市场，真的做到廉价了吗？

在诸多网红测评和销售商品中，猪肉脯、虎皮卷、雨润火腿肠、桃李面包边和散装百醇夹心饼干，是最为火爆的网红边角料零食代表。 

人气测评博主@网不红萌叔Joey 宣布的零食边角料测评视频中，直接把“边角料零食基本未廉价”写在题目上。

视频中测评的虎皮卷边角料，售价是33.8元500g。在对比环节，博主随意搜了一家销量最高的正品虎皮卷商品，售价是39.8元400g，而且买一箱送一箱。

边角料比正品还贵，直接把节目效果拉满。

种草成了踩雷，这种征象并不是有时。

微博网友@私语者KTIDIMF 曾经吐槽“自己简直太蠢”，凭证推荐去买零食边角料，“花22块钱买了250g猪肉脯还以为自己占了廉价，刚刚一看淘宝，良品铺子的500g也才37元”。

看来往后这世上“说不会就是不会“的器械，除了数学，另有“不会廉价”的零食边角料。

从薅羊毛酿成蚊子腿的正品边角料，虽然未廉价，但最少能保证是正品，购置与否全看在座列位消费者见仁见智。

但从价钱上就实现了“廉价亿点”的部门零食边角料，则存在着更大问题——三无产物。

最早在社交媒体上掀起“零食边角料”热潮的散装百醇，还引发了一场“真假百醇”风浪。

这种散装百醇从包装上就分为两大派：一种是非透明了色塑料袋，并印有黑红相间排列的格力高官方Logo；另一种则是单面透明的塑封口塑料袋，后头贴有简朴的产物标签。

至于散装边角料与正装，差价事实有若干呢？

超市中售卖的48g格力高百醇饼干的售价为8.5元/盒，折合下来0.18元/克。而散装百醇饼干的价钱在25元/250克左右，折合下来0.1元/克。

廉价8分钱，却造成了非正规包装、非达标品质以及虚实难辨的生产源头。在这些散装百醇商品页面，“和平时买的不是一个味道”这类评价并不少见。

有的买家甚至还能买到“穿越时空”的散装百醇，网友@林海 就是这样一位“幸运儿：“10月8日收到的饼干，上面的生产日期竟然写着10月12日，岂非还能穿越吗？”底下的谈论区也有人示意遇到过同样的情形。

购置零食边角料，似乎成了一场大型的抽盲盒游戏。真正的正品剩余边角料、平替换工厂产物，和山寨盗版三无产物，都有可能泛起。

与其体验“主要刺激”的扫雷游戏，远离这种变相的消费陷阱才是上策。

降级消费，

升级营销

凭证《消费日报》2021年观察效果，“攒钱”“平替”“理性”进入了年度五大热词。在年轻人中，“理性消费”和“只为刚需买单”逐渐成为主流趋势。

由此降生了一种新型“攀比”—— 比比谁买的价钱更划算、羊毛薅得更多，把物美价廉时时刻刻打在公屏上。

曾经的“车厘子自由”一度成为年轻人自我判定物质生涯富足的尺度，而和零食边角料一起走红的“散装百醇自由”，则是另一种看法。

在年轻群体中，“边角料自由”更直接地体现了一种新消费模式——直击代工厂、挖掘边角料。

不愿被“中央商赚差价”的年轻人，最先青睐临期食物、平替换工厂和边角料产物。

《2020年中国临期食物行业市场剖析及消费者研究讲述》显示，现在中国临期食物消费者岁数为26-35岁的占比47.8%，超七成为青年群体，超六成为中等收入群体。

消费者最常购置的前三大品类划分是包装零食类、面包糕点类、奶制品。跨越五成的中国临期食物消费者每月发生复购，近八成消费者愿意向他人推荐。

这些食物品类亦和网上走红的零食边角料爆款高度重叠，但当边角料多到能够批量销售，其中就一定存在猫腻。

这些月销量动则上千甚至破万的零食边角料，事实从何而来？照样生产厂商特意为边角料开拓了一条生产线？

在央广网《葡萄干和零食边角料，春节零食自由谁来守护？》这篇报道中，生物与食物工程博士云无心指出：

“从生产角度来讲，食物边角料的一大去向是作为生产质料，好比牛肉边角料制成拼接牛排，而直接针对消费者的边角料产物不太多。厂家在加工历程中也会只管削减边角料的天生。稀奇是预包装食物。”

若是是直接售卖边角料，数目自己不会多，再加上其加工投入不算低，零食边角料，廉价是应该的，“大碗”却不太可能。

零食边角料算不上是纯粹的消费圈套，但当这个市场日益增进，“边角料”成了一种营销看法。

卖的商品显著不是零食边角料，大部门商家却将“边角料”的字眼加到商品题目中，到达疑惑消费者的效果。

从代工厂莅临期食物，再到零食边角料走红，遇上了网红零食迭代的每一海浪潮的这届年轻人，更像是从一个套路跳到了另一个套路，名副实在的“套中人”。

真正的“边角料自由”

那里找？

那么，从理论上来说，我们可以买到真正的零食边角料吗？

凭证云无心博士的说法，从质量角度来讲，通常食物边角料是正装产物在切割成型历程中被切下的不规整的部门，以是，其质料组成、加工工艺、加工历程都应该是一样的，只是容貌不够周正。

但无论是口感照样风味，这些食物边角料和正装产物相比也不应该有过大差异，不能把评价尺度放得太低。

以是市面上售卖的边角料若是泛起味道纷歧致的评价，首先就可以清扫它是“正品”边角料的可能性。

实在无论是哪类产物的边角料或散装品，从某种水平来界说都属于瑕疵品或者废弃物。对不少管控严酷的厂家来说，这类产物应当在生产历程中予以报废，而不是以低价流入市场，这种做法不仅会影响正装销售，还会存在诸多不确定的食物平安问题。

民众号“丁香医生”就科普过一条不算隐秘的“行业隐秘”——品牌委托代工厂生产商品，其历程中发生的所有用度（成本、人工费、废物等等）都由品牌肩负。

也就是说，品牌方通常不会这么大气，“默许”非官方渠道大量售卖所谓的正品边角料。 

值得一提的是，若是厂家真的售卖边角料和次品，就要完全根据GB 7718—2011《预包装食物标签通则》的要求，产物尺度代号需要展示生产物的真实属性。

正常情形下，次品和边角料的终点也不是再次出售，普遍是被加工成其他的产物。好比面包边磨成面包糠，碎坚果磨成坚果粉，等等。不能二次加工的，就会酿成员工餐或者内部福利。

想要获得最新鲜又靠谱的“零食边角料”，建议是人人趁着暑假一起进厂打工。

通往零食自由的方式千万万，就让“零食边角料”成为往事吧。路漫漫其修远兮，在上下求索“物美价廉“的路上，我们大可以选择“不买保平安”。

事实，零食的重点不是廉价大碗，而是适量。想想看，是谁每年都在叨念“春天不减肥，炎天徒伤悲”的？