秋冬季节，从来不缺新颖的花式营销，从秋天的*杯奶茶，到冬天的*场雪，这些都能点燃网友们的兴趣和热情，成为一股话题风潮。

而这股风潮吹到了 2022 年，成了这个冬天最炙手可热的话题「围炉煮茶」。

抖音的#围炉煮茶 话题已经到达了 16 亿次的播放，小红书上的#围炉煮茶 话题也有6W 篇条记，上万万的浏览。

嗅到这股生意时机的茶室老板，不约而同地纷纷开启了「围炉煮茶」的团购流动；电商平台上，「围炉煮茶」的工具配件也卖到脱销。

为什么「围炉煮茶」会在2022年爆火呢？它是转瞬即逝的话题炒作，照样一个新的生意时机呢？

01、16 亿播放量、万万人都在看，“围炉煮茶”到底多火？

什么是围炉煮茶呢？

简朴来说，一只火小炉，铺上一张烤网，网上放上一只茶壶，再粉饰些柿子、橘子、红薯之类的烤物就是常见到「围炉煮茶」了。

在抖音和小红书上，尚有不少达人博主分享更为仔细「围炉煮茶」的攻略。

这些达人博主分享的攻略，在流程上对照繁琐，更具有仪式感，也更能收获粉丝的珍藏点赞，在抖音上发一条「围炉煮茶」的视频，轻松就能够获赞几十万。

溯源「围炉煮茶」，最早在网上走红的是浙江金华古城的一家茶室：老板坐在露天茶摊中央，主顾围坐成一团品茗。品茗的用度也不贵，18.8 元一位就能喝上半小时，喝腻了还能找老板讨个茶叶蛋解馋。

「围炉烤茶」从金华火上互联网之后，商家嗅到时机，打着「围炉煮茶」旗帜的店肆最先在天下各地四处着花。

再加上，今年《梦华录》的热播，每个少女都想成为成为一位心灵手巧的赵盼儿。（梦华录女主茶室老板，刘亦菲饰）

双向奔赴下，「围炉煮茶」最先了 2022 年的走红之旅。

那么「围炉煮茶」爆火的背后缘故原由是什么呢？

1）「围炉煮茶」成图率高，成为当红社交钱币

「围炉煮茶」最吸引年轻人的就是成图率高，随手一拍就能获得悦目的照片。

仅花 100 多块钱，就能拍出美美的照片，还附送小吃和茶水。

相比于旅游、餐饮、住高等旅店这些需要高额破费才气拍出悦目的图片和视频，「围炉煮茶」这种低成本拍片的方式吸引了加倍普遍的消费者。

商家也拿捏了年轻人热衷「围炉煮茶」的真实心意——茶水好欠好吃倒是其次，摄影上相才是首位。

以是商家都将店面经由优美的装修，提供的都是异常细腻悦目的茶壶，再加上青橘配柿子，颜色搭配起来，能让图片出现出很好的视觉审美。

在颜值经济盛行的当下，只要足够悦目、有特色，就能够获得消费者的自动分享，引起一波又一波的免费种草。

2）新中式茶饮，成线下网红打卡地

今年的茶饮行业经常提新中式茶饮，讲纯茶，这和当下互联网最先盛行的“中式审美”和“慢生涯”有亲热关系。

以前我们常喝的茶类是奶茶，一样平常是拎着就走，而且高糖不康健，现在的纯茶（围炉煮茶）则以「康健养生」为卖点，往往是在茶室里跟三五密友，边喝边聊渡过一个下昼。

于是，这种新中式茶饮逐步成了线下社交的网红园地。同伙之间也会相互推荐，达人博主也会自动安利，逐步的去网红茶室打卡的用户就越来越多。

3）DIY 更自由，成本更低

除了去「围炉煮茶」的线下店，不少人也选择在家「围炉煮茶」，款待亲友。

着实今年以来，许多潮水攻略火过，从滑雪、露营到飞盘。但这些潮水普遍成本很高，以露营为例，最基础的装备也要上千元，好一点的险些要几十万。

而「围炉煮茶」则成本很低，网上买一套装备几百块钱也搞定了。着实不想买新的，也可以找姥姥借个炉子，找爷爷借个茶壶，找妈妈借点水果，这样就可以起火煮茶了。

而 DIY 也更具有自由性，小小的炉子啥都能烤，肉串、地瓜、火腿肠，简直把煮茶搞成烧烤摊了；而茶里也啥都能放，橘子皮、苹果、梨子。

更自由的搭配，也让种种「围炉煮茶」的“花活”成为热播视频，在人人点开“哈哈哈”大笑之余，怒赚了一波流量。

4）「打卡」和「种草」，平台推动生涯话题

「围炉煮茶」的爆火也离不开抖音和小红书两个平台的推动，这与其用户的「种草」和「打卡」基因不无关系。

抖音和小红书，一直以来也更偏心「围炉煮茶」这样生涯向的话题，它具有审美化，社交化的需求，能引发民众的普遍共识。

而且，在这两个平台上创作者门槛低，一旦发生某种风潮，稀奇容易形玉成民介入的“浪潮”。

比现在年，露营话题火的时刻，2021 年 1-5 月，平台上“露营”的搜索量较 2020 年同期增进 428% ，翻了 4 倍多。

02、花上近千元「围炉煮茶」，年轻人踩坑了么？

互联网上流量火热，自然使得线下商家迅速追捧，险些所有中式茶室都在这个冬天，上架了「围炉煮茶」的套餐。

但运营社考察后发现了，「围炉煮茶」不乏有几个“坑”点。

1）价钱比平时品茗高

新周刊报道称，据统计围炉煮茶的店肆价钱在 98-288 元/人，约上三两密友，总价就要到 300-850 元。

而运营社也发现了，一家「围炉煮茶」双人套餐线下价钱高达 917 元，团购平台打完折后也需要 375 元。

总的来说，线下门店的「围炉煮茶」相比平时品茗的价钱更高。

此外，套餐价钱虽高，其中的茶和搭配用的小吃，却是我们常见的平价食物，好比，上图 375 的双人餐，只有一壶茶加上橘子、蜜薯等六样不值钱的小吃。

同样是品茗，换个「围炉煮茶」的噱头，就能轻松把利润翻个几番。

小红书上，也不乏吐槽「围炉煮茶」名存实亡的避坑指南。最多的就是吐槽获得的商品不值卖出的价钱，简直是抢钱。

2）服务质量不佳

除了价钱贵之外，尚有许多用户指出，不少「围炉煮茶」店服务让人失望。由于「围炉煮茶」很火，不少网红店，排队人都许多，动辄要排队一小时。

而轮到你用餐了，店家还会用*消费和时间限制来让你速速下单，快快脱离。茶水和茶点的品质也很差，除了摄影，险些难以下嘴。

此外，针对「围炉煮茶」，许多商家也只是想蹭一波流量，基本没做过研究。

商家自己不懂「围炉煮茶」，更谈不上对消费者举行烤茶点的指导，许多新手消费者很容易就把茶点烤焦了，这会让店面里一股浓浓的焦糊味。

种种线下糟糕的体验，和抖音、小红书里细腻美妙的种草攻略基本不是一回事。

3）自购煮茶装备套路多

而网上自购的「围炉煮茶」装备，也是达人博主吐槽的热门。

不少达人博主指出，「围炉煮茶」的装备适用性很低，大部门人基本都是买了，用一次就不再用了，若是是图新鲜想摄影，照样去店里加倍合适。

不少商家还行使消费者想买成套的心理，「围炉煮茶」的成套装备（包罗炉子、烤网、茶壶、托盘的一整套装备）反倒会涨价，不如单买。

4）「围炉煮茶」需要技巧

而最让「围炉煮茶」上头的是，它的烧烤难度确实不低，大部门人都烤欠好。

你看别人的视频，「围炉煮茶」仿若古装女主。轮到你了，烤出来的茶点歪瓜裂枣，焦黑如碳；而茶水也总是煮得偏激，沸腾喷出。

茶点的火候很讲求，太小烤不熟，太大易烤焦，这就让许多消费者，白白花了钱，却拍出了黑炭般的照片，体验感很差。

03、花式营销，是不是在割韭菜？

社交媒体上的令人心动种草分享，与线下体验相去甚远的“伪细腻”征象，这两年，习以为常。除了「围炉煮茶」，尚有其他线下餐饮消费，也玩得越来越花。

不久前，上海一家名叫 Cheers Burger 的汉堡店在社交平台上也火上热搜。

这家汉堡店门面气概是妥妥的「叙利亚工业风」，水泥和混凝土自然搭配。

它能在各大社交平台爆火，也不是靠它的口味。而是它能够让网红博主们在马路边席地而坐，就着路边的灰尘吃下香馥馥的汉堡。

在马路边吃汉堡，被这家店营造成了一种仪式感。

不少网红博主，在马路边，将这种仪式感拍成“时尚大片”发在社交平台上，赚取流量。

这家汉堡店通俗的汉堡价钱从 45-115 元不等，高昂的价钱可以说是“吊打”肯德基和麦当劳。

而店家的营业时间也短暂得可怜，中午 11:30-14:30 ，晚上 17:00-19:30 ，一天只需要开业五个半小时，周一店休。

再加上，每人限购五个汉堡的店肆划定，这些饥饿营销更促进了它的爆火走红。

从 Cheers Burger 到围炉煮茶，我们发现餐饮行业的花式营销，一招接一招，防不胜防。

它迎合了年轻人追潮水，赶热门，求细腻的心理，将原本平平无求消费包装成了「仪式感」和「时尚」风潮。

坦率来说，餐饮行业营销的一些新点子、新创意，确实是促进销量、提振消费的好方式，然则一些商家过于求新颖，让许多营销变得越来越猎奇，把营销新亮点，酿成了“割韭菜”的新花招。

这就有些和消费者的想时尚、想细腻的“美妙愿望”相悖了，消费者的眼睛是雪亮的，自己事实是不是商家的韭菜，他们心里很清晰。

运营社以为，产物质量大于营销手段才是商家需要追求的商业本质。

否则，每个话题火了，商家就去炒作，蹭流量，赚一波韭菜钱，最后只会让每个营销话题昙花一现，消费者不知足，以后也恐再难买账，甚至还会让商家原来的商品和服务风评变差。

虽然追求细腻美妙没有错，然则罔顾事实，显著线下店肆体验欠好，还要去 P 两张悦目的图片来种草，难免成为“伪细腻”，反倒是自己成为被“割韭菜”的那波人。

04、结语

在 2022 年爆火的「围炉煮茶」，给都市青年带去了一份冬日的温暖。

平台的「种草」和「打卡」，让它成为了顶流的话题，无数追求时尚的年轻人蜂拥而至，享受一份下昼茶的喜悦。

然则爆火之下，「围炉煮茶」照样存在良莠不齐的问题。

商家照样应该拿出匹配营销噱头的服务和质量，不能让消费者既伤了钱包，又伤了心。