2023年过半，餐饮、酒旅等线下日子服务商家正在复苏潮中找回决心。

国家统计局发布数据显现，2023年1-5月份，餐饮收入19958亿元，增加22.6%。文旅数据的增势更显着，2023年上半年，国内旅行总人次23.84亿，同比增加63.9%。

不过现在在线下经商，现已不再是那个地段至上的年代了。

本来没有出游方案的顾客，会由于刷到一则游览vlog而张狂心动；穷极无聊翻开手机，渠道推送了邻近的美发店，下完单就动身做造型；想吃顿好的犒赏自己，先翻开品牌直播间看看有没有代金券囤一波。

内容种草 线上购买 线下消费，这种消费形式正在变得日常化，拥抱内容渠道成为商家们的一致。

曩昔商家们常说“酒香也怕巷子深”，但人声鼎沸的内容渠道，就如同一个「赛博黄金地段」，荫蔽的巷子消失了。

正如浪潮新消费从前采访过的一位连锁美发品牌所描述的，“在抖音上开店，就像当年在闹市区经商。”

凭仗运营手法的立异，越来越多的商家在「赛博黄金地段」上找到了运营确定性。

浪潮新消费具体调查了三个事例：楠火锅、婺女洲、奈尔宝，他们别离来自餐饮、酒旅、亲子职业，看看他们是如安在新生态中完结销量和声量双丰收的？

01 品类二创 *标签，以差异化货品出其不意

快马线下商业在特别时期后康复热烈，但在复苏的背面，也藏着一些隐忧。

以餐饮职业为例，一方面，消费客单价呈现出下滑趋势，火锅等连锁餐饮职业价格战愈演愈烈，赢利率越降越低，另一方面，外部环境的不确定性要素仍然存在。

再看文旅赛道，曩昔顾客大多依靠OTA渠道购买游览产品，快马线上下单 线下消费的心智现已被培养得老练，但这种形式遵从人找店的漏斗式逻辑，不少商家面对低转化的难题。

而以短视频、直播为中心的内容渠道，由于用户基数大、流量丰厚，能够借爱好激宣布潜在需求，为商家们翻开了新的增量空间，切中了他们在竞赛新周期中寻求运营确定性的诉求，这也是许多商家投身抖音的中心原因。

但在人潮涌动的内容渠道上运营生意，并不只仅是把产品和服务照搬到线上那么简略。

对大多数不具有品牌财物的中小商家来说，打响知名度怎么做？线上流量与线下场景怎么打通，转化用什么来驱动？靠打折分了商场一杯羹，运营不行继续怎么办？

其实在内容渠道的「赛博黄金地段」上，人、货、场三要素并不会发生巨大改动，商家需求做的是依据渠道的特性，在运营办法上做出立异调整。

比方从货的维度来看，构建差异化的产品竞赛力仍然重要，而楠火锅、奈尔宝等商家经过“货品的新二创”，打造出*的产品标识，借此盘活内容渠道的流量。

这些二创后的新品类，聚集产品使用价值的绝地也为内容供给了满意亮点，他们既是商家的销量爆款，也是抖音的内容爆款，招引用户驻足观看、购买下单，再前往线下体会。

来自重庆的楠火锅便是一个典型事例。这家老牌连锁餐饮，近年来翻红为一个网红火锅品牌，在货品上主打的便是“用好产品带动好内容”。

据品牌总经理陈建称，楠火锅的菜单，一个季度一小更，半年度一大更。而真实让这个火锅店一夜出圈的，却是店内的立异甜品。

人们在吃火锅时遍及有解辣、清口的需求，楠火锅依据这一点开发了一款名叫“雪山冰”的甜品，随后又开发了杨梅冰汤圆、芋泥麻薯抱抱桶、芒芒牛乳冰等多款新品。

这些立异甜品存在共性：不只好吃、解辣，并且造型共同、颜值颇高，具有共享和交际价值，快速招引到大批年青用户重视，自动摄影拍视频，自发地打卡传达。

除了甜品的二创，楠火锅在货盘交融上也下了许多功夫。店内一款点单率高达90 %的热销菜“九宫格特征菜拼盘”，让顾客花一份钱就能品尝到9款特征菜，也是依据对顾客们喜爱尝鲜的洞悉而来。

楠火锅打造出的多个“网红产品”，为品牌打上了*标识，成为解锁内容渠道的流量暗码。无独有偶，亲子乐土品牌奈儿宝，对货的立异了解也有相似之处。

奈尔宝是一家国内原创的室内玩乐品牌，在同质化严峻的职业竞赛中，奈尔宝*了一种“连锁不仿制”的门店运营形式，成为宝妈宝爸们的溜娃好去处。

马卡龙色系的“城市后山”、未来感十足的科技馆、能玩公主变装的神话王国 ……在抖音上刷到奈尔宝的用户会发现，奈尔宝的每一家门店，家家不尽相同，即便在同一个城市，也几乎没有重复的主题乐土。

这种一店一规划的形式，搭配上与门店主题匹配的服务和体会，再凭仗日常化高频率的短视频与直播内容输出，让同城的用户看到了不一样的门店特征，乐土的差异化卖点得以扩大，既能够招引新客前往线下尝鲜，也能招引老客前往不同的门店改写体会。

自带流量的差异化货品，是楠火锅、奈尔宝销量增加的底层动力，让他们找到了在「赛博黄金地段」上做生意的*层运营确定性，向用户传递了一个活跃信号，即“我知道，你想来”。

02 场景改造 热门共创，在新场域发掘内容的增量价值

有了吸睛的货品和服务后，该怎么高效继续地发明订单？怎么被更多的用户发现、看见和体会？

从线下阵地延伸到「赛博黄金地段」，“叫卖”产品和服务的场景变了，“叫卖”的手法也随之而变。

咱们调查到，在“场”的改造上，商家们现已探究出一种线下造景象 线上强引流的双场联动办法。

一方面，在线下重视打造别致的消费景象与体会，另一方面，在线上凭仗短视频与直播营建“内容奇点”，经过与渠道共创热门来扩大传达作用，提高自己在商场中的存在感。

而当用户被内容激宣布爱好下了单，来到线下门店完结体会后，又会回流到渠道上，经过发视频、图文点评的办法给予商家正反应，由此带动更多的种草与消费。

树立已有30年前史的楠火锅，在场景立异上就具有这样的参考价值。

对许多人来说，和朋友家人们在氤氲热气中吃一顿火锅，吃的是人间烟火气。为强化这种气氛，楠火锅把店内场景装饰成了80年代重庆老巷火锅店的姿态，营建出一种古早滋味，让顾客感受到日子气息。

在线上，楠火锅则是个顶流“段子手”，自2019年在抖音开设官方账号后，继续发布了上百条搞笑短片，这些故事大多都发生在火锅店内，人物操着一口地道的重庆方言，上演了一出又一出诙谐情景剧。

在抖音日子服务近期推出的系列商业纪录片「好生意 看这儿」中，楠火锅联合创始人范迪表明，“当你所产出的内容是有特征、有温度的，咱们觉得是很有意思的，就会乐意来吃。”

凭仗优质内容的继续输出，楠火锅在抖音上吸粉211万，一条视频的点赞最高到达了503万，这是一个足以让不少内容达人都望尘莫及的数字。内容爆款的诞生，让品牌一跃成为“网红”，而视频中复古、贩子的门店场景，以及楠火锅这个姓名，也在用户心中留下了痕迹。

为进一步提高影响力，楠火锅邀请了明星黄小蕾来到品牌的全国首场直播活动。黄小蕾本便是“重庆女娃儿”，她在直播中共享趣事、介绍菜品，热辣直爽的性情与谈吐招引到40万粉丝蜂拥而来，带动了超500万的GMV。

楠火锅在场景上之所以能做出彩，源于品牌对门店消费气氛的需求、对渠道的文娱基因和用户的内容偏好都有很强的了解，以直播、短视频为杠杆，撬动了品牌破圈和增加迸发。

同样在场景上做出了差异化立异的，还有景区婺女洲。

婺女洲是一个2022年才开业的年青景区，坐落在“我国最美村庄”婺源。在春秋两大旅行旺季，日均有数万游客涌入当地赏识油菜花、晒秋，冷季时却门可罗雀。

怎么补偿婺源夏日旅行商场的空白？婺女洲把目光放在了“水 夜”这两个元素上。

在旅行人均消费上，夜间消费额能够到达白日的3倍，洞悉到这一点，婺女洲在景区内拓荒了多个夜游场景，比方酒吧街、光影秀、摇橹船夜游等。又由于夏日游客往往有清凉出行的需求，景区打造了一个恒温水乐土，成人和亲子都能够体会。

水与夜，是婺源此前从未触及过的两大场景，补足了当地夏日旅行的短板。而这样的景区新特征，之所以能被很多游客重视到，凭仗的手法同样是内容。

在抖音上，婺女洲打造了许多个与传统文明、非遗项目相关的短视频，经过古风新玩的办法来招引爱好人群。比方在展现傩舞时，婺女洲请来了非遗传承人诠释经典，又邀请了年青表演家交融现代舞蹈，圈粉到大批喜爱国潮文明的年青人。

值得一提的是，在做内容方面，婺女洲十分拿手追渠道热门，做内容二创。当游客自发拍下景区内的英俊保安共享到抖音后，婺女洲*冷清做了幽默跟评，并创立论题#婺女洲保安颜值卷起来了#，该论题播放量现在现已打破3.4亿次。

线下场景的差异化立异，给了婺女洲一炮而红的底气，日常化的国潮内容继续引流，UGC热门一再造势，短短一年多的冷清里，婺女洲的姓名被快速记住，本年春节期间，景区累计招待游客现已超20万人。

调查婺女洲和楠火锅的经历咱们发现，双场联动的立异能够促进商家销量的迸发和客流的增加，这种实实在在的转化无疑是一颗定心丸，也提醒了在赛博黄金地段上立异运营带来的第二层确定性——“我知道，你会来”。

03 跨界拓客 定向运营，继续延伸人群的辐射鸿沟

在婺女洲这个事例上，另一个值得共享的要害点，在于人的拉新与运营。自入驻抖音以来，婺女洲招待的游客不光在数量上变多了，人群结构相较婺源的其他传统景区来说也现已大不相同。

曩昔近20多年间，婺源的游客都以中晚年人居多，人群结构比较单一，在群众心里构成了“晚年景区”的刻板形象。为了改动这个现状，婺女洲走上了一条跨界拓客之路。

本年3月，婺女洲办了一个为期5天的星云青燥音乐节，邀请了薛之谦、喻言等音乐人来助阵，在抖音同步建议论题应战赛#婺女洲星云青燥音乐节#，带动乐迷们自发传达现场花絮，现在播放量现已超越1.1亿次。

据悉，星云青燥音乐节活动期间，8万多名乐迷来到了婺女洲，他们的年纪从16岁到40岁不等，其间年青人、大学生的比重很高。

此外，婺女洲还与《芳华环行记》、《极限应战》等野外综艺跨界协作，紧跟综艺热门与明星论题，在抖音多频次、多维度做传达，带动了品牌声量的分散与线下客流的增加。

在曩昔，一家门店的有用服务半径往往在3公里左右，能够辐射的人群有限。而有关品牌的刻板心智一旦构成，也很难再撼动新的用户。

而在「赛博黄金地段」上，商家们不再受途径和品牌的约束，有时机能够服务到更多潜在的顾客，他们或许来自不同的年纪段，具有不同的性别，消费习气也有所差异。

婺女洲经过“跨界协作”发掘到了丰厚的潜在游客，但这仅仅一个开端。怎么掩盖到更广的人群，满意不同层次的需求并构成口碑效应，做好精细化运营至关重要。

为此婺女洲的战略是采纳双账号运营形式，针对归纳休假人群，“婺源婺女洲休假区”供给品类丰厚、细分的团券产品；而针对一些亲子人群和夏日出游的客群，“婺女洲水国际”供给的是专项出售，主推水国际玩耍项目团券产品。

以求更好地了解用户需求，提高转化功率，婺女洲还会依据直播中的观众反应动态调整货盘战略。当用户在直播间留言说期望把自己感爱好的项目打包成多人套餐时，直播团队会*冷清上架相应货品。

这种分层运营、动态呼应的做法，直接促进了婺女洲直播间高达80%的核销转化率，也让不少用户感受到，“他们是真的有在尊重我的需求”，对品牌的好感度一下就提高了。

聚集不同“人”的特定需求来优化“货”，其实质是一种人群的定向运营，在这点上，奈尔宝也做出了有用的实践探究。

奈尔宝的配品思路专门区分了新客、老客，除了日常挂售的6个正价团品，还会专门设置一些性价比引流款和稀缺型赢利款。例如用100游戏币（7折）、寒假畅玩3次卡等招引新客，绝地也有200到3588元不等的赢利品，满意更高阶的需求。

这些因人而异的货盘组合，掩盖了多个维度的人群需求，并经过冷清的区分改进了寒假、工作日等淡场时段的成绩。为了进一步留住用户，奈尔宝还继续为老客推出丰厚的附加活动，比方会员可享受免费牛排品鉴、瑜伽等，拉动回头体会，在口碑效应中带动新客进店。

以婺女洲、奈尔宝为参照，咱们看到了跨界拓客 定向运营促进生意增加的或许性，对“人”的重视，使得方针用户的辐射鸿沟得到扩展、生命周期得以延伸，将生意运营确实定性再次加固。

好的生意是一条活动的河，时有涨落但长流不息，活水的源头是立异。对线下商家来说，立异有时意味着需求脱离常走的大路，潜入森林，发现史无前例的东西。

三个商家来自不同职业，生意体量和运营要点也不一样，但他们在「赛博黄金地段」上的立异运营手法，无疑都增加了长效运营确实定性。

其间的经历办法具有实践参考价值，能够为更多的中小型商家投石问路：

从货的视点看，经过旧品类的新二创构建产品的*标签，打造出“自带流量”的差异化货品，这是销量增加的底层动力，也是*层运营确定性；

从场的视点看，经过线下场景改造、线上热门共创做双场景的立异，以短视频和直播等内容为杠杆，撬动起成交迸发与声量分散，并在双场联动中达到一种生意增加的正循环，这是第二层运营确定性；

从人的视点看，充沛重视不同人群的多元特性，凭仗跨界协作办法拉新，再以定向运营的手法对客群进行精细化运营，提高留存与复购，终究达到人群财物的沉积，这是第三层运营确定性。

关于怎么了解在内容渠道上“立异运营”的实质，咱们也总结出一些考虑：

*，立异并非拍脑门决议计划。要依据渠道特性和资源，依据改变的生态系统，去做自我迭代和运营变革。借渠道之力要处理的不仅仅获客和转化，还要着眼处理品牌本身的痛点，甚至职业痛点。

比方婺女洲经过运营立异补偿了婺源夏日商场的空白，楠火锅在竞赛内卷中打响了知名度，而奈尔宝则打破了前期的促销依靠，完结了常态化增加。

第二，做好内容是全部运营的起点。内容渠道的价值不只有买卖，还能够是一个打造品牌的阵地，一扇与用户树立持久对话的恣意门。内容立异带来的核销订单或许仅仅冰山一角，随之发生的还有价值的外溢。

在婺女洲的事例中，优质内容除了直接转化为核销订单，还带动了景区在其他渠道的销量提高，而奈尔宝则完结了线下口碑的堆集，在宝爸宝妈心中种下了高端亲子乐土的心智。

第三，重视长时间投入更有或许取得良性增加。人的新洞悉、货的新发明、场的新拓荒，切入点不胜枚举，但背面的落点都应当回归生意的可继续运营，构成一条良性循环的生长链路。

线上线下的一体化运营，是线下日子服务职业的趋势，也是未来。

这个规划十几万亿的巨大商场，现在的线上化程度仍处于低位，前方的增量空间是一片值得商家们继续探究的广袤森林。