“到永辉，不就是到胖东来了吗？”当被问及胖东来是否会开到郑州时，于东来给出这样的回复。

在郑州，也许另有更多的地方，老永辉将基本退出历史舞台，取而代之的会是一个新永辉，或者说是胖东来替身。

6月19日，履历19天的爆改，郑州永辉超市以全新的面目亮相在消费者眼前，梳理后的商品结构到达胖东来商品结构的90%以上，其中就包罗胖东来的网红产物大月饼、精酿啤酒等。

为了抢购这些网红产物，有消费者破晓就前往永辉超市排队，开业当日消费者们普遍排队半小时以上才气进场，网红啤酒的队伍更是需要排到两小时左右。永辉超市开业当日的火热水平，不亚于当地的热门景区。

单从客流量和销售量的转变来看，胖东来对永辉的刷新无疑是乐成的。有数据显示，永辉开业当日客流为12926人，是调改前日均客流的5.3倍；销售额为188万元，是调改签平均日销的13.9倍。

然而，当猛火烹油般的热闹，与此前永辉的日渐祛除形成强烈对比，给人的感受竟然那么五味杂陈。只要稍对中国零售行业有所领会，就知道永辉曾经是何等绚烂的连锁超市，更是起劲拥抱新零售时代的弄潮儿。2017年以来，中国规模*的互联网平台中，有两家是永辉的股东，划分是腾讯和京东，前者拥有最丰沛的流量，后者拥有一整套线上电商解决方案，尤其在自营电商门类中，迄今为止无出其右。

但正是这样的零售标兵，今天却选择了重头再来。从永辉超市宣布的《致主顾的一封信》中可以看出，这次的刷新绝非“小打小闹”，商品结构重塑、设施装备更新、员工福利调整等各项数据，都预示着永辉已经“洗手不干”。

固然，壮士断腕的并不仅仅是永辉， 6月15日，永辉超市宣布股东减持股份设计通告称，京东设计在未来三个月时间内，通过大宗生意方式减持不跨越1.82亿股永辉超市的股份，占公司总股本比例不跨越2%。公然资料显示，住手一季度末，京东持有永辉超市13%股份，为第三大股东。

一位零售行业资深人士亲历过整个线下零售的线上化历程，他告诉《最话》，刻意做线上线下的融合很难，除非是自己就有线上的基因去做“加法”，可能另有一些时机。但至于能做到什么水平，照样一个未知数。

今年，这些未知数似乎都露出了一些眉目，随同着永辉重塑线下场景，盒马在频频转型与实验后还在继续调整。种种迹象解释，线下与线上零售业的蜜月期已过。而那场失败的恋情留给永辉的是命悬一线的资金链，住手一季度末，永辉超市流动欠债224.99亿元，而同期流动资产仅177.10亿元。与此同时，恋情也给互联网股东们带来了亏损，以腾讯为例，2017年，腾讯曾以42亿元购入永辉超市5%股份，至今已经浮亏29亿元。

毫无疑问，这将是永辉的最后一搏。

01

一直站在运气的路口‍‍‍‍

作为中国*规模的连锁超市之一，永辉的境遇很洪水平反映了整个线下零售业的运气。

此次接受胖东来调改的是永辉超市位于郑州市信万广场的门店，永辉超市曾示意7月1日将启动对第二家门店的调改。停止2023年底，永辉超市在天下29个省市共拥有1000家门店，虽然现在调改仅是从河南省最先的“局部性”试点，但足以看出永辉超市重新将注重力回归“线下”的刻意。

显而易见，永辉的此次变化是由其当下的生计环境倒逼，在已往的三年里，永辉超市履历了至暗时刻。从2021年最先，永辉超市迎来上市后的首度亏损，在往后的三年里，累计亏损额更是跨越80亿。2022年，在传统商超的闭店潮中，永辉也没有幸免，一年时间就关闭60家门店。

但事实上，永辉昔日的线上化变化，也同样来自生计压力。

2016年，新零售的看法被提出来后，永辉超市所处的“生鲜”赛道迎来亘古未有的压力，一方面是以盒马为代表的新零售商超增进势头强劲，另一方面是基于前置仓看法的朴朴超市、叮咚买菜等生鲜电商抢走了线下商超的大量主顾。

面临袭击，永辉加入零售行业“线上化”的混战中。时代，永辉超市还曾将“周全数字化”提到*战略，其在官网转载的一篇文章中提到：永辉将营收增进寄托于线上。

在2023年的财报中，永辉超市列出“全渠道战略转型”的成就：2023年整年线上营业营收161亿元，占营业收入20.5%，其中商品毛利率同比提升0.9%。“永辉生涯”自营抵家营业已笼罩920家门店，实现销售额83.8亿元；第三方平台抵家营业已笼罩910家门店，实现销售额77亿元。

按理说，线上营业占比的增添，对于公司来说应该是好事，在大多数情形下，这种征象意味着新的流量和新的生意。但也有一种可能性，那就是线上营业实现的基本不是营业的增量。

现实上，最近三年来，永辉超市的营业收入并没有增添，反而一直在削减，从2020年的932亿元，一起下探，及至2023年仅剩下786亿元。

“我以为很难有人有能力再去搭建一个架构。”上述零售业人士以为，这是线下零售行业数字化刷新的一个难点，“若是背靠阿里和京东这样的企业都做不出来，那么零售行业线上线下融合的这条路一定走不通。”

02

昂贵的学费

“转型”是永辉超市这几年的“要害词”。从社区生鲜超市“永辉mini”到仓储会员店、正品折扣店等模式，都没有激起太大的水花。只有在新零售的风口上出生的“超级物种”，曾被业界寄予厚望。

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“超级物种”对标的是盒马，其定位为优质生鲜食材体验店，同时带着“餐饮”、“零售”、“互联网”三个标签的“超级物种”一度被评价为新零售的代表。在“超级物种”降生的首年，其线上生意额就占到所有生意额的27.4%。在永辉超市2017年的财报中，还提到新开100家“超级物种”的开店设计。

但现真相形是，运营超级物种的永辉云创自确立后连年亏损，于2018年终被剥离出上市公司，到了2019年，“超级物种”只剩下6家门店。更令人惋惜的是，由于在“超级物种”应该是着重“餐饮”照样“抵家”问题上，永辉超市的首创人张轩松和张轩宁两兄弟发生分歧，最终导致两人排除一致行悦耳协议。

“超级物种”的失败，也代表着永辉超市的“新零售梦”的破碎。而“超级物种”难以盈利的一个缘故原由，就是其谋划成本高居不下。

由于“超级物种”定位中高端市场，以是在选址上异常考究。有报道中提到，“超级物种”在福州首店租金为10元钱/平，是一样平常地段的5倍以上。永辉超市财报显示，位于各个都会的“超级物种”的租赁面积并不算小，尤其是位于广东和上海的门店租赁面积都在1000㎡以上。

另一方面，由于“超级物种”还带有互联网的基因，因此其在肩负零售行业普遍面临的租金、人力、水电等成本的基础上，其还需要肩负支持线上营业的系统开发、物流配送、购置流量等用度。

上述零售业人士提到，线上线下的成本结构虽然差异，然则逻辑是相通的。好比线下需要有客流量，门店的位置就要好，线上想要获得更多的流量，同样需要花钱买“位置”。

在“超级物种”确立的*年，腾讯就重金入股“超级物种”，京东作为永辉的股东，旗下的京东物流也为“超级物种”提供配送服务。但两大互联网巨头的呵护，也没有改变“超级物种”退出历史舞台的下场。

然而，即便与烧钱的超级物种划清了界线，永辉超市也没有停下数字化刷新的措施。凭证历年年报，自2021年起，永辉超市最先发生大量研发用度，三年一共花了12个亿，岑岭期公司研发职员数目靠近1000人。

03

把线下还给线下

实在，在零售行业中，确实也有自己就具备互联网基因的，好比便利蜂。

便利蜂是一个“被算法驱动”的便利店，它拥有一套由1000人团队搭建的系统，这套系统甚至可以做到完全控制人。据先容，这套系统有选址、订货、选品、陈列、排版、内控和工序营业等多个大模块。伙计天天到岗后，需要根据系统的指令完整天天的事情。

互联网基因云云深挚的便利蜂，在零售行业线上线下融合的这条路上照样栽了一个大跟头。现在的便利蜂，大面积关闭门店，员工数目急剧缩短，甚至还因食物质量问题被数次处罚。

“便利蜂的问题在于它的插入点纰谬，便利店自己就不适合做线上，由于它已经离主顾足够近了。”上述零售业人士剖析说。

便利蜂曾在2021年开启“快速扩张”模式，扬言年底门店要突破4000家，2023年门店突破万家，此举背后是试图效仿瑞幸“用规模换融资”，但它的如意算盘最终照样打错了，“它和瑞幸的消费场景不是完全一样的。”上述零售业人士说。

在线上刷新线下零售的队伍中，就连阿里这个原本就具有零售基因的互联网巨头也难言顺遂。阿里进入新零售领域有两个抓手，一是“打造”盒马，二是“刷新”大润发。

大润发的首创人黄明端曾示意，只有自己做了电商才知道，这件事情很庞大，引流、手艺开发，烧钱的地方太多。退一步说，就算引来了客流，我们还要花成本去留住主顾，需要继续投资，时间慢了，继续烧钱是不值得的，“看到盒马鲜生，我就更想跟阿里互助了。”

但彼时的黄明端可能没有熟悉到，“打造”和“刷新”基本就是两回事。

阿里的线上基因辅助大润发快速举行数字化刷新，如将大润发原本的飞牛网升级为“大润发优鲜”，实现1小时极速达，再好比与天猫超市共享库存以买通线上线下、与菜鸟深度互助进军社区团购等。

但从“阿里思量退出传统零售营业”，“大润发2.0重构”这两个行为来看，阿里刷新线下零售业的欲望也消减了。

高鑫零售最新的业绩通告中提到，重构大卖场2.0刷新从目的用户出发，围绕商品和服务，主打康健快乐购物场景。停止2023年9月30日，本团体已完成整店重构8家。这也意味着大润发重新将刷新重心回归于“线下”。

那么，线下零售行业另有做线上营业的可能性吗？

正如上述人士所说，做一个API接口能够和第三方平台对接上，可能只要花十几、二十万元。

永辉超市2023年财报中提到，2023年下半年，其“抖音团购到店”新增粉丝约20万，吸引约200万用户到店，连续连任商超行业团购TOP1；“抖音小时达”11月实现日播，峰值场旁观人数破万，11月、12月连续连任商超行业销售TOP1。

固然，这种线上化方案也有瑕玷，在公域流量平台上，所有商家都很难做出自己的私域，也就是说，它们可能会耐久受制于流量焦虑，永远要和平台上的其他商家PK。

但有了自己的APP又能怎么样呢？对于线上消费者的竞争，实在早在他拿起手机的那一刻就已经最先。